MOST WANTED.

TO DEVELOP.

chamas. forno. calor. farinha. ovos. tomate. molhos. era assim que a vida de emory o'neal tinha sido desde o começo da infância. apesar de distante de parentesco e moradia, os preceitos da itália estavam presentes em sua vida desde cedo, desde quando seu bisavô resolveu extirpar o sobrenome italiano de sua avó ao casar-se com ela. o legado, no entanto, seguiu com o o'neal e tudo o que ele poderia tirar daquilo: receitas, costumes, lendas e até mesmo um restaurante bem localizado e frequentado em little italy.

a vida nas cozinhas, então, não foi um sonho e sim um bem necessário. das bagunças de farinha aos tiro ao alvo com ovo junto dos irmãos e primos, emory cresceu em um ambiente feliz, agradável e pouco lembrado sobre o que a família paterna havia feito para chegarem até ali. nada que os colocava no limite do luxo, mas atitudes não tão leais de seu bisavô. o passo, no entanto, não tinha muita ênfase no bairro onde morava se as competições locais não viessem à tona — eles eram felizes e pacíficos durante 8 meses do ano.

crescendo e absorvendo os conhecimentos culinários, ficar imerso na culinária italiana sempre foi pouco para emory. o primeiro passo, após o ensino médio e as inúmeras horas trabalhando no restaurante da família, foi aplicar para le cordon bleu e descobrir que viver a vida dos sonhos custaria caro. e custou. não se orgulha do que precisou fazer para se manter na escola, mas hoje é um dos sous-chefs mais promissores de nyc, sem deixar as origens de lado e a vida confortável em little italy perto daqueles que realmente ama.

001. só saiu de little italy para cursar gastronomia e nunca pretende colocar os pés longe do bairro ou dos familiares.002. já trabalhou em eventos particulares e restaurantes fechados, mas vem organizando o seu tempo para abrir o próprio restaurante.003. se pudesse escolher um lugar para viajar, com certeza descartaria itália e frança, se desvinculando do estereótipo familiar e culinário, optando por conhecer as maravilhas tailandesas.

004. nutre uma paixão enorme por todos aqueles que estão em sua vida e é capaz de cometer atrocidades por cada um deles.005. a vida na le cordon bleu não foi das melhores, muito menos das mais dignas. evita falar sobre o assunto com qualquer um e se arrepende amargamente.006. ao contrário do que pensam, detesta elitizar a comida e é bom fã de cachorro-quente, guloseimas cheias de açúcar e diversão com gostinho de infância.